OstravaDnes.cz
OstravaDnes.cz » Zpravodajství » Magazín

Kvalita kávy: Rozdíl, který musíte znát

31.08.2023
Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě, a pro mnoho lidí je nezbytnou součástí každodenního života. Ale víte, co je skutečně důležité pro výběr kvalitní kávy? V tomto článku se podíváme na faktory, které ovlivňují kvalitu kávy a jak rozpoznat skvělý šálek od průměrného.
Ilustrační snímek | Zdroj: pixabay.com
- Původ a Provenience: Jeden z klíčových faktorů ovlivňujících kvalitu kávy je její původ. Různé regiony a země produkují různé druhy kávy s charakteristickými chutěmi a vůněmi. Kvalitní káva často pochází z oblastí s optimálními podmínkami pro pěstování kávovníků, jako jsou vhodné klimatické podmínky a půdní složení.

- Způsob Pěstování a Zpracování: Způsob pěstování a zpracování kávových zrn má také zásadní vliv na kvalitu. Káva pěstovaná s ohledem na udržitelnost a bez použití chemických hnojiv či pesticidů často nabízí lepší chuťový profil. Kvalita zpracování, jako je sušení zrn na slunci nebo načasované sklízení, může také vytvořit rozdíly ve výsledném šálku kávy.

- Odrůda Kávovníku: Existuje mnoho různých odrůd kávovníku, a každá má své specifické vlastnosti. Některé odrůdy mohou mít jemnější aroma, zatímco jiné mohou mít silnější a bohatější chuť. Kvalitní káva často pochází z odrůd, které jsou pečlivě vybrány pro své chuťové vlastnosti.

- Čerstvost a Pražení: Čerstvost je klíčová pro skvělou kávu. Kávová zrna by měla být mletá a připravená co nejblíže k okamžiku konzumace. Navíc, způsob pražení má velký vliv na chuť kávy. Kvalitní pražení odhaluje komplexní chutě a aroma zrn.

- Odpovědný Způsob Nákupu: Podporování spravedlivého obchodu a udržitelného pěstování kávy je dalším způsobem, jak přispět ke kvalitě kávy. Kupování kávy s certifikáty Fair Trade nebo Rainforest Alliance může zaručit, že vaše káva byla vyprodukována za spravedlivých pracovních podmínek a s ohledem na životní prostředí.

Jak může způsob pražení ovlivnit chuť a aroma kávy?


Způsob pražení má zásadní vliv na chuť a aroma kávy. Během pražení dochází k chemickým a fyzikálním změnám zrn, které ovlivňují konečný výsledek. Světlejší pražení může zachovat jemné chutě a citrusové tóny, zatímco tmavší pražení přinese bohatší a hořčejší chuť. Správně pražená káva odhaluje unikátní aromatické a chuťové vlastnosti zrn, což vytváří rozmanitost a bohatost v každém šálku.

Jakými faktory se stanovuje kvalita kávy?


Kvalitu kávy určuje původ, odrůda kávovníku, způsob zpracování, čerstvost, způsob pražení a zohlednění spravedlivého obchodu. Každý z těchto faktorů přispívá k jedinečné chuti a aromatu kávy.

Autor: Bc. Tomáš Stýskala, MBA
Sdílet: Sdílet na Facebooku Sdílet na X

Další články z rubriky Magazín

První Toyoty Hilux na vodík se již testují na silnicích

Britské zastoupení automobilky Toyota ve svém závodu v anglickém hrabství Derbyshire už vyrobilo celkem 10 prototypů modelu Hilux poháněných palivovými články. Pět vozidel v současnosti absolvuje přísné provozní zkoušky na bezpečnost, jízdní ...

Expert: V boji se závislostmi stále chybí dostatečná prevence

V České republice stále chybí dostatečná prevence v boji s alkoholem. Vyplývá to i z aktuálního průzkumu Státního zdravotního ústavu (SZÚ). Pouze 52 % ...

Jak postupovat při reklamaci zájezdu

S příchodem teplého počasí již mnoho Čechů tráví pracovní dny sněním nad letní dovolenou a relaxováním (zejména) u moře. Velká část z nich má také pra ...

Společnost TQM převzala sedm nových vozidel Scania

Společnost TQM - holding s.r.o. i letos přistupuje k pravidelné každoroční obnově a rozšíření vozového parku nákladní dopravy. Rozhodla se pro nákup č ...

O titul České ceny za architekturu se uchází přes tři sta staveb

O titul v letošním, 9. ročníku České ceny za architekturu (ČCA) se uchází 307 staveb realizovaných v posledních pěti letech na území České republiky. ...





Neděle 16.6.2024
Moravskoslezský kraj
Další regiony »






Nastavení cookies | GDPR | O nás, kontakty | Přidat firmu | O regionu | Nabídka našich služeb | Inzerce-Dnes.cz | Práce v ČR | InfoDnes.cz
InfoDnes.cz
Sdružení regionálních portálů

Kraj Vysočina
HavlíčkůvbrodDnes.cz
JihlavaDnes.cz
TřebíčDnes.cz

Liberecký kraj
LiberecDnes.cz

Ústecký kraj
ÚstínadLabemDnes.cz

Plzeňský kraj
PlzeňDnes.cz

Jihočeský kraj
ČeskéBudějoviceDnes.cz

Jihomoravský kraj
BrněnskoDnes.cz

Olomoucký kraj
OlomoucDnes.cz

Zlínský kraj
ZlínDnes.cz

Moravskoslezský kraj
OstravaDnes.cz

Copyright © 1/2009-2024 M+MP spol. s r.o. InfoDnes.cz | Webdesign & webprogramming © PD | RSS InfoDnes